秋高气爽，黄叶纷飞。
柿子红了，大豆也熟了，灞上李家的农奴和长工们把田里的大豆收割回家，一把把的晒起。
到处都是丰收后的喜悦。
老爹手抓起一把打落的豆子，满意的道，“这黄豆好，大颗、饱满。”
李超和几个把头在估计今年的大豆收成，这些都是夏天收获水稻后的稻田种下的大豆，眼下收获，产量喜人。还是靠水好，下半年鲸鱼沟水库水量减少，但有水车还是给大豆在关键时候浇了水，因此大豆颗颗饱满大粒。
“估计得有两石呢。”一位把头笑道，种了一辈子庄稼，估算起来眼光较准。“以往我们自己家大豆，一亩只有几斗。能出一石的，都是不得了，还是休养过肥力的土地。而我们这地，上半年还种了水稻。”
“我们的地一来肥力足，每年施那么多肥，底肥、追肥都足。而且水也没缺过，产量自然高点，何况我们这豆种，也是特别培育过的。”
李家的地跟别人家不一样，李家种地那是种出花来。有见过每年花大把的钱去培育种子的吗，而且估计也没有哪一家，对用肥有李家这么清楚，每年施加的肥都不知道多少。
人工和本钱都是下的很足的。
“上半年种水稻，下半年种大豆，到了冬季还能种一季萝卜，咱们家的地一年收三次，好些人家的地是种一年休耕一年，一年也只种一季。可了不得啊。”
“是啊，难得年年还有好产出。”
要是一般的地这样种，早就减产甚至无收了。
“说到底，还是得施服保证地力。如果不施肥，这地是吃不消的。我们每年往地里施多少肥啊，一担一担的往地里挑，还不断的追肥。”一位把头笑道。
“其实关键还是换种。”李超告诉几位把头，“如果我们连着种水稻或粟麦，就容易得病。因此我们要种一季稻种一季豆再种一季萝卜。而且，种大豆还有一个好处，种大豆其实能增肥。”
“这是什么道理？”
也有人道，“我发现好像也确实是这样。”
大豆的根部有豆瘤根菌，能够帮助土地增肥。
“再过半个月，油坊可以开始榨油了。”
李家这几年的油坊也是遍布全国，每到收获季节，大量收购大豆、菜籽、茶籽、芝麻，以前百姓普遍是煮菜炖菜，但这些年，钢铁产量的大增，铁锅的价格下降，千家万户也用起了铁锅，习惯了炒菜，这油的需求也跟着大了起来。
煮菜可以用动物油，但炒菜却需要菜油，用羊油猪油炒菜，并不合适。
需求量的大增，也使得油产业也越来越大，榨油下来的油渣能够做香皂、肥皂，豆饼可以做饲料，也可以做肥田的肥料，规模大，许多榨油剩下的不值钱的东西，便也有了用处。
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