采摘过来，越多越好！”方昊没有耽搁，直接将在路边采摘的一把葎草递给了酒衡。
“新的酒水？”酒衡闻言，顿时微微一怔，但又看到少爷手中的这种杂草，他有些疑惑了。
“少爷，酿酒需要这种杂草吗？”
方昊郑重点头。
“是，另外我需要大麦芽或者小麦芽，赶紧准备，下午给我！”方昊吩咐了一声，随即事情都交给了酒衡，自己直接跑到酒厂琢磨了起来。
自己的酱油醋可都还在这里呢。
酒衡虽然不解，但少爷既然这么说了，他也就连忙跑去忙碌了。
大麦芽小麦芽这个不难找，他们酒坊就有，就是这个杂草的果穗，收集起来可能有些麻烦。
好在，这种杂草在这青阳镇有着不少，安排人去采摘即可。
酒坊溜达了一圈，方昊颇为满意。
现在原本的青阳酒都停了，都在酿制自己的杜康酒，一日产量达到五百斤左右。
看似不多，但实际上在这种古代社会已然极多了。
现在大量的酒水都在储备着，随时可以装瓶贩卖。
换算下来，都是钱呢。
再看看自己的酱油醋，也都完好，甚至已然隐约有着一些味道传了出来，让方昊大为满意。
这一批次，并不多，主要是一个尝试。
但基本上差不多了，方昊觉得应该没问题。
再不济，也能让饭菜多点味道也是不错的。
尤其配上以后的几种大料，势必更加美妙。
看到这些，让他的心情也不由自主的好上几分，吃饭的时候酒衡跑了回来，大麦芽都准备好了，葎草的果穗也收集了一些。
一切准备妥当。
“少爷，这东西可以酿酒吗？”酒衡是真不解，这种杂草的果穗也能酿酒？
闻所未闻！
“可以，而且还是一种很特殊的酒，味道没有白酒那么浓烈辛辣，度数很低，但却适合年轻人，口感也不错的！”方昊解释了一声。
随即简单吃了一些，方昊直接开干了。
带着郝建武大开始了忙碌，酒衡好奇，也一直跟在身后。
啤酒的酿制并不难，大致分为三个步骤：麦芽制造、啤酒酿造、啤酒装罐。
首先，用糊化处理粉碎麦芽/谷粒和水用糊化锅混合。
在糊化锅里，麦芽和水加热后沸腾，麦芽汁被送到一个叫做分离塔的过滤容器里。
麦芽汁被泵入煮沸锅之前，麦芽壳必须从过滤罐中取出，啤酒花和糖必须加入。
其次，又分为两步，糖化和发酵，将粉碎的麦芽和淀粉辅料分别在糊化锅和糖化锅内与温水混合，并调节温度，在糊化罐中完全液化的醪液混合到糖化罐中后，将醪液保持在适合糖化的温度(62-70℃)下，从而生产小麦醪液。
之后进行发酵，加入酵母和啤酒花后，得到的“嫩啤酒”被泵入后发酵罐，剩余的酵母和不溶性蛋白质被进一步沉淀以逐渐
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