练就能行的。”孙茂才给卢晟泼了一盆冷水，“宴席竟然是永和居最高等级的宴席，那上面的菜肯定就不是做出来就行，一定要做好做精。就算是我们想要把一道菜从头学起做好做精，没有个一年半载的功夫恐怕也不行。”
孙茂才说的没错，江枫都已经三宗师了，江氏参羹苦练了几个月也没能到做好做精的地步。
会做，做好与做得特别好之间还是有很大差别的。
孙茂才这样一说江枫就琢磨出不对劲了，卢晟又不是不知道自己几斤几两。说句实在的，他虽然跟彭长平学了这么久菜，可学的都是江家菜也没学谭家菜。从卢晟的角度来看江枫应该是两色大虾和葵花鸭子都不会的，卢晟又怎么会找江枫帮忙做燕翅席呢？
卢晟经营永和居这么久又不是外行，不可能不知道跟着彭长平学厨也不代表就会谭家菜的这个简单浅显的道理。
“卢老板，你有问题啊。”江枫眯着眼睛看向卢晟，把他拉到角落里。
“你怎么就觉得我行啊？”
就在江枫觉得卢晟可能是在打一些不可告人的小主意，怀揣着阴暗的小心思的时候，卢晟却显得非常坦荡。
“你能行！”
江枫：？
卢晟对上江枫的眼神：“其实我早就看出来你和其他人不一样了。”
？？？
“我你上半年来店里跟彭师傅学厨的时候，你做的菜我又不是没尝过，就那样，还比不上徐师傅呢。才多久啊，你才跟彭师傅学了多久啊！你看看你现在这厨艺，天差地别！”
“你就是天才！”
“而且你刚才都说了，两色大虾和葵花鸭子你其实也会一点，这两道菜彭师傅肯定没教过你，你绝对是这段时间在店里看会的。”
“我……”江枫想要辩解却又不知从何说起。
“没事，我没有责怪你的意思，你又不是偷学的，而且我相信你就算学会了也不会在你们泰丰楼售卖，你也不差这两道菜。”
说到这里卢晟不禁叹了一口气：“你们这种天才可能不会懂，我前段时间跟彭师傅聊的时候他也不懂。你们学厨练一道菜，再难的菜可能几个月半年，最多一年的功夫就能练成，但是寻常厨师哪有那么简单。十年基本功才只是一个开始，从头培养一个厨师没有十几二十年的功夫根本就出不来。”
“徐师傅马上就要退了，我们店现在的情况你也知道，其他厨师的水平你肯定也了解。徐师傅要是退了就没人再能挑大梁了，我就是想趁徐师傅退之前重开一次燕翅席，好歹让那些老客人知道我们永和居的底子还在，这样就算以后永和居真的不行了得走八宝斋的老路，好歹也算是最后风光过。”卢晟这话说得伤感无比，如果不是江枫太过了解永和居的情况知道他这话是夸大其词，还真的要以为永和居快不行了
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