这几天竹溪镇上的白家酒楼生意异常火爆，连青州府的那些有钱人都跑到白家酒楼来吃饭。白掌柜居然无师自通地用起了饥饿营销。其实是没办法，蒋妍每天就只给他一篓的栗子和五板的嫩豆腐十块的老豆腐。哪怕他再着急上火蒋妍也不给。伙计回来也告诉白掌柜，夫人说她每天寅时就起来做豆腐，做完豆腐天也亮了，就去采栗子，这些都是给白家酒楼的。下午夫人还要去采七爷那部分栗子。
白掌柜又能如何？除了让伙计带黄豆到钱家村，他有力也没处使啊！不过伙计后面那句话让他精神一振。伙计说“夫人说等七爷的那批学徒到了豆腐会给足的。”
三天后唐瑞带着五个人来到了蒋妍家。蒋妍正在采栗子，是钱逸将她找回家的。
蒋妍拿出泡发好的都在，一边做着示范，一边讲解着。包括水和豆子的比例，很仔细。到最关键的点浆了，她拿出一包白色粉末，还是很仔细的讲解水与粉末的比例，怎么点，但闭口不说这白色粉末是什么。唐瑞也明白了她为什么不担心手艺外传了。
一遍示范下来，六个人都觉得自己学会了，包括唐瑞。可让他们自己上手做了，不是比例不对就是点浆是没有搅拌均匀，甚至还有煮浆时烧糊了的。这让她想起前世的一个笑话“做豆腐最好，做稀了是豆花，做干了是豆干，放久了是臭豆腐。”
看着眼前的五块“豆腐”，说“能吃，我们不要浪费。”于是做了五道豆腐相关的菜肴。六人围观，小钱逸帮忙烧火。
蒋妍一边做一边还在说“此时加入xx会更好吃，但家里没有。”因为她家除了油、盐和糖，啥调料也没有了。
哪怕是最简单的佐料，也让人感觉从未有过的口感。他们吃完豆腐继续学做豆腐，还好到第四遍时终于每个人都做成功了！唐瑞与蒋妍约定约定第二天再来学。
五天时间，蒋妍将自己会的都教给了唐瑞他们，除了点浆剂的真实成分。她只是给了他们每人三包粉末，并叮嘱道用完后再来取。
其他人都走了，唐瑞留了下来。他看着手中的小布包，好奇地问道“妹子，这个是什么？这么神奇？”
“唐大侠，这个恕小女子不能告诉你。”蒋妍微笑回答道。
“我不是要打听，只是真的感到好奇而已。”唐瑞忙解释道，“我在青州府的南横街和中正大街的路口上买下了个铺子，前后通，三面朝街。前朝中正大街与南横街的那面我与白家说好了开酒楼，另一面面我就开豆腐坊，你看如何？”
蒋妍的脑海里马上呈现出青州府的地图来，中正大街和南横街是青州府的主要商贸街，南横街背后是正一街。正一街是一条小街，是闹中取静的所在。从街边院子门口的装饰，院落的大小就可以看出这条
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